Azeites monovarietais
A chef Carla Pernambuco e a produtora Luiza Osório, à frente da Cinque Olive, comandam no dia 10 de setembro, no restaurante Carlota, em Higienópolis, uma degustação construída a partir de quatro azeites monovarietais. Em cinco etapas, a proposta inverte a lógica habitual da harmonização: em vez de selecionar o azeite para acompanhar uma receita, são as características de cada variedade que orientam a elaboração dos pratos. O encontro será realizado durante o jantar, em uma edição do Cinque Clube do Azeite, restrita a 18 pessoas, com ingresso a R$ 380 por pessoa. Informação e Reservas: (11) 98225-6030 e (11) 3661-8670.
