Chefs promissores
Nesta terça-feira, 24, em Lima, no Peru, acontece a Final Regional da América Latina e Caribe da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-2025, iniciativa global que tem como objetivo descobrir e orientar os jovens chefs mais talentosos com menos de 30 anos de idade em todo o mundo. Durante parte da manhã e começo da tarde, na Faculdade de Gastronomia da Universidade Católica do Peru, os 15 finalistas regionais vão cozinhar e apresentar seus pratos assinatura para um prestigiado júri, entre eles James Berckemeyer, Janaina Torres e Mario Castrellón. Uma das finalistas é a brasileira Marcella Falco Amato, mentorada por Cadu Evangelisti (restaurante Broca).
