Tudo de bom
O Atto Restaurante, no Itaim Bibi, decidiu incluir em seu calendário edições mensais do Bar de Ostras e Vieiras (a primeira, realizada semanas atrás, bombou). A próxima será no dia 15 de abril, das 13h às 17h. Do tipo selvagem e nativas da costa brasileira, as ostras são servidas frescas com limão e demais molhos, como mignonette e vinagrete de fruta. Por ser de origem salobra (mistura de água salgada e água doce), o fruto do mar tende a ser levemente mais adocicado. Também podem ser degustadas vieiras cruas com limão siciliano, azeite, flor de sal e cebolete. Para acompanhar, a sugestão é o vinho Atto Rosé, resultado de uma parceria entre o restaurante e a vinícola Thera. A bebida foi premiada pela revista Adega, em 2018, como o melhor vinho brasileiro.
