Sem medo de errar
Claude Troisgros não para! Na próxima semana o chef e empresário vai inaugurar o Bar do Claude, com foco na coquetelaria e petiscos que privilegiam pequenos produtores. Será interligado ao Chez Claude, no Leblon. Depois, até dezembro, também ali pertinho, será a vez de abrir A Mesa do Lado, num formato totalmente inédito e com apenas dez lugares. A ideia é proporcionar uma experiência de alta gastronomia com interação multimídia. Para os paulistanos também tem notícia boa: Claude planeja lançar em breve, no Itaim, uma filial do CT Boucherie.
