Prazeres da mesa
Começou a época das trufas brancas e o restaurante Gero, localizado no Hotel Fasano, em Ipanema, acaba de receber um lote especial da iguaria vinda diretamente de Alba, na região do Piemonte, na Itália. O ingrediente é oferecido em um menu composto por receitas escolhidas para que seu aroma, sabor e textura tão especiais se sobressaiam. Eis as sugestões: crostini de pão com ovo com trufa branca, tartar de filé mignon com trufa branca, carpaccio de filé mignon com trufa branca, massa cabelinho de anjo com trufa branca, gnocchi de batata na manteiga com trufa branca e risoto de parmesão com trufa branca. A iguaria é raladas no momento em que o prato chega à mesa para preservar todas as suas características.
