Nossos biomas
O grupo Jamy inaugura na próxima terça-feira, 24, o Urus Restaurante, no Jardim Europa. A proposta de cozinha valoriza a brasilidade, através da união cultural e diversidade dos nossos biomas, em especial o Mato Grossense (Cerrado, Pantanal e Amazônia), com imersões lideradas pelos chefs Massimo Battaglini e Victor Naddeu, ambos apaixonados pelas pesquisas e buscas de novos ingredientes. Camarão empanado na escama de piraputanga; Barriga de porco com caramelo de canjinjin; e Cappelletti in brodo de piranha são alguns dos pratos da nova casa.
