Menu Paratiense
Para festejar o aniversário de Paraty, o restaurante Refúgio lança o menu especial “Paratiense”. O cardápio, assinado pela chef Bel Costa, traz entre os dias 28 de fevereiro e 30 de março, tanto no almoço como no jantar, sugestões de pratos típicos e de sucesso da culinária regional a R$ 165 por pessoa. Entre as entradas, estão as famosas Casquinha de Siri ou o Carpaccio de Pupunha (que serve duas pessoas); como principal, clássicos como o Camarão Casadinho (acompanha arroz de ervas e batata palha) ou o Linguado com paçoca de banana (acompanha farofa de ovo, arroz de ervas e paçoca de banana com bacon e nuts). A sobremesa fica por conta da Banana da Roça (banana da terra cozida com casca, manteiga, mel e canela, servido com sorvete de caramelo e flor de sal). Para brindar, uma boa pedida é o drinque Jorge Amado, feito à base de cachaça, cravo, canela e outras especiarias.
