LOCALE TRATTORIA: NOVO POINT GASTRONÔMICO DO ITAIM BIBI
Sob o comando do Grupo Locale, dos irmãos Gabriel e Nicholas Fullen e do empresário Sandro Myasaki, a Locale Trattoria está funcionando a todo vapor, desde o fim de 2020, no número 369 da Rua Manoel Guedes, no Itaim Bibi. O restaurante surgiu após o sucesso instantâneo do Locale Caffè, misto de bar e café típico italiano, tocado também pelo grupo em endereço vizinho. No piso superior da casa funciona uma loja da Grand Cru, que possibilita ao cliente consumir os rótulos a preço de loja (pagando apenas a taxa de serviço), além de oferecer opção em taça.
A cozinha é comandada por Lucas Franco, do extinto Côl. É de lá quem saem delícias como Filetto alla Milanese com salada de batatas com dijon e rúcula (acima), Raviolone di Gema Tartufato (abaixo), Ravioli di Brie & Damasco, Gnocchi al Ragù di Ossobuco e Risotto com Zucchine & Prosciutto. Entre as opções de sobremesa, o destaque é a Torta de Chocolate belga 70%, com calda de frutas vermelhas e sorbet de limão. Mais informações aqui.
