Gastronomia dos pampas
Na segunda edição do “Loup Convida”, o restaurante Loup, no Jardim Paulistano, traz a gastronomia dos pampas com Enio Valli, do restaurante Guri – Cozinha de Origem, localizado em Bento Gonçalves (RS). O chef assina de 29 de outubro a 13 de novembro um menu de 4 tempos, a R$ 290 por pessoa, disponível exclusivamente no jantar de segunda a sábado. Para iniciar, Empanada Mendocina recheada de carne com salsa criolla, seguida de Kafta de Cordeiro, creme de alho e pão. Na sequência, Porco Moura Grelhado, gremolata de hortelã, couve queimada e humita. O fechamento é com a Torta Rogel (Galettas finas interfolhadas com doce de leite e coberta com merengue suíço).
