Farm to table
A Fazenda das Palmeiras, do Frigorífico Cowpig, localizada em Boituva (SP), está lançando uma nova linha de carne 100% suína com cortes especiais temperados, linguiças e charcutarias em parceria com o chef Jimmy Ogro. Além de ser curador na escolha de como temperar, o profissional apresenta sugestões de receitas, vídeos com diversas formas de preparo e seleção de cortes in natura para o consumidor final. Os produtos podem ser encontrados em supermercados, empórios e boutiques de carnes como Natural da Terra, Meatbox, Hortisabor, Hirota Supermercados, entre outros.
