Ainda melhor
O Giro Ristobar, comandado pelo restaurateur mineiro Felipe Santiago, está em novo endereço no Itaim Bibi. Antes localizado no complexo gastronômico Eataly, a casa agora funciona na Rua João Cachoeira, nº 112. A empreitada recebeu investimento de R$ 2 milhões. Da cozinha, liderada pelo chef Vitoriano de Jesus, saem delícias como Foccacina dourada na churrasqueira, tartar de salmão, rúcula e creme de mascarpone (R$ 59), Tortelli recheado com queijo coalho e molho de peras ao vinho (R$ 78), Nhoque de batata recheado com gorgonzola, presunto cru, nozes caramelizadas e fonduta de grana padano (R$ 82) e Tiramisù com suspiro crocante, creme de mascarpone, café e pistache crocante (R$ 38). No comando do bar está o mixologista Marlon Silva.
